Il farro è una pianta erbacea della famiglia delle graminacee coltivato da migliaia di anni nel bacino del mediterraneo ed è il cereale più antico tra quelli pervenuti fino ai nostri giorni.

Il farro è stato oggi riscoperto per le sue eccellenti proprietà dietetiche infatti è ricco di proteine, sali minerali (ferro, fosforo, calcio),vitamine A-B-C-E ed è altamente digeribile.

L'azienda Orciaverde che lo ha coltivato da sempre per uso familiare, oggi lo confeziona per venderlo direttamente nella sua azienda.